為提升校園食品安全治理成效，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，8月27日，學(xué)校組織餐飲從業(yè)人員召開(kāi)2024年秋季開(kāi)學(xué)食品安全調(diào)度會(huì)和食品安全培訓(xùn)會(huì)。全面加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障師生秋季開(kāi)學(xué)食品安全。后勤處處長(zhǎng)李德慶主持會(huì)議。學(xué)校食堂、超市和相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

李德慶傳達(dá)了全省學(xué)校衛(wèi)生工作提示（2024）第3號(hào)關(guān)于做好2024秋季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生防病與食品安全工作提示、江西省教育廳文件贛教職成字{2024}10號(hào)關(guān)于做好職業(yè)學(xué)校2024年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)工作的通知文件精神。落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，他強(qiáng)調(diào)校園安全是頭等大事，食品安全更是重中之重，相關(guān)從業(yè)人員要始終把食品安全工作放在第一位。作為食品安全的一線工作人員，要堅(jiān)決筑牢食品安全防線，全面提升學(xué)校食品安全保障水平、守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，所有餐飲經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人要用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”分析了當(dāng)前食品安全形勢(shì)，要求全體從業(yè)人員提高食品安全意識(shí)站位，對(duì)法律法規(guī)要有敬畏之心，堅(jiān)守校園食品安全“零事故”底線。全力做好秋季開(kāi)學(xué)師生食品安全。

培訓(xùn)會(huì)上對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及《GB31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》、突發(fā)事件應(yīng)急處置措施、企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任等方面進(jìn)行講解。培訓(xùn)結(jié)束后參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行筆試答題，鞏固了課程學(xué)習(xí)。

通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全相關(guān)工作人員的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)。參會(huì)人員紛紛表示，通過(guò)培訓(xùn)，對(duì)食品安全的重要性有了更深層次的理解，在今后的工作中，會(huì)進(jìn)一步規(guī)范操作流程，提高食品安全意識(shí)和責(zé)任感，杜絕食品安全事故發(fā)生，為師生的健康保駕護(hù)航。（后勤處供稿）